Mes recettes de desserts faciles

Avez-vous remarqué comme le confinement a mis les françaises et les français aux fourneaux ? La preuve, les supermarchés ont été dévalisés et impossible d’y trouver les ingrédients indispensables à la préparation des gâteaux comme la farine, les oeufs et la levure. Même moi qui ne suis pas une grande cuisinière, j’ai décidé de tester de nouvelles recettes de desserts faciles à réaliser. C’était la solution pour me consoler de cette situation stressante (la bonne excuse !). Et il fallait bien occuper ses journées !

Pour être totalement sincère, c’est également et surtout par gourmandise. C’est un fait, le sucre et moi c’est une histoire d’amour qui dure depuis le jour où ma maman a décidé d’introduire les compotes dans mon alimentation. C’est à ce moment-là que j’ai découvert ce nouveau goût addictif. Au fil des années, entre les gâteaux et les tartes du repas dominical, les confitures maison de ma grand-mère et les visites quotidiennes à la pâtisserie du quartier, mes papilles se sont régalés de tous ces délices sucrés.

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J’ai donc décidé de créer une rubrique « gourmandise » dans laquelle je rajouterai au fil du temps des recettes sucrées faciles à réaliser. D’ailleurs, si vous avez envie de m’en adresser, n’hésitez pas ! je les testerai et publierai avec grand plaisir.

Mes recettes de desserts faciles

Recette de la tarte aux pommes

Pour le mois d’Octobre, je vous propose une recette de saison, la tarte aux pommes de ma maman. Simple et délicieuse, vous m’en direz des nouvelles !

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée épaisse (par exemple, la marque Herta),
  • 4 pommes Golden moyennes,
  • 3 oeufs,
  • 1 cube de 25 cl de crème fraiche semi-épaisse,
  • 50 grammes de cassonade,
  • 1/2 c à café de cannelle,
  • Confiture d’abricot

Préparation

  • Étalez la pâte feuilletée dans un moule,
  • Piquez la avec une fourchette,
  • Saupoudrez de cassonade,
  • Pelez les pommes et les couper en tranches régulières,
  • Les disposer régulièrement sur la pâte,
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème fraiche, la cassonade et un peu de cannelle,
  • Versez la préparation sur les pommes,
  • Saupoudrez avec un peu de cannelle restante,
  • Mettre au four préalablement chauffé à 200 degrés,
  • Faire cuire pendant 30 minutes,
  • Retirez la tarte du four et laissez refroidir,
  • Faire chauffer dans une casserole la confiture,
  • À l’aide d’un pinceau, nappez la tarte,
  • Laissez refroidir et dégustez !

Recette de la Fougasse d’Aïgues-Mortes

Si vous avez la chance d’avoir déjà goûté la fougasse d’Aïgues-mortes ( ville médiévale située aux portes de la Camargue ) vous savez de quoi je parle ! Une sorte de brioche à la fleur d’oranger. Je vous propose une version plus simple mais tout autant délicieuse. Et si vous êtes de passage dans ce coin de France, n’hésitez pas à vous rendre dans la boulangerie pâtisserie Olmeda, celle qui détient la recette secrète de cette délicieuse fougasse.

Ingrédients pour 6 personnes

  • 250 grammes de farine
  • 160 grammes de sucre fin
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraiche semi-épaisse
  • 1 sachet de levure
  • 8 c à soupe de fleur d’oranger

Préparation

  • Mélangez le sucre et les oeufs
  • Rajoutez la crème fraiche et mélangez
  • Rajoutez la farine, le levure et la fleur d’oranger et mélangez
  • Mettez la préparation sur une plaque préalablement recouverte d’un papier sulfurisé
  • Enfournez 30 mn à 180 degrés
  • Sortez la plaque du four et étalez sur le dessus de la pâte du beurre fondu avec un pinceau + du sucre fin
  • Remettez au four 5 minutes
  • Dégustez à température ambiante.

Recette du moelleux au chocolat

lorsqu’on est adepte du chocolat, on adore préparer des gâteaux au chocolat. Il existe des tas de recettes différentes mais le moelleux fait parti de mes préférés. Je vous le conseille surtout les jours où le moral n’est pas top. C’est un véritable « reboosteur » ! Bref on se régale !

Ingrédients pour 4 personnes

  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre mou
  • 3 oeufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine type 45
  • 20 g de cacao en poudre

Préparation

  • Beurrez 4 ramequins puis les placer au congélateur 30 minutes
  • Préchauffez le four à 210 degrés sans la plaque de cuisson pour éviter que les ramequins froids ne se fissurent
  • Faites fondre le chocolat noir dans une casserole
  • Rajoutez le beurre fondu
  • Réservez le mélange
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre puis rajoutez le mélange beurre et chocolat. Bien mélanger.
  • Rajoutez la farine et le cacao et mélangez à nouveau.
  • Répartissez la préparation dans les ramequins
  • Enfournez 12 minutes à mi-hauteur du four
  • Dégustez les fondants rapidement.

Les gâteaux enchantés de Nestinacakes

Si pâtisser n’est pas dans vos cordes, j’ai trouvé la solution ! Pour mes lectrices et lecteurs du Pays Basque, je vous présente Nestina-cakes, une nouvelle venue dans la région ! Elle confectionne pour vous de délicieuses gourmandises bio. Passionnée par la pâtisserie, elle s’inspire de célèbres cakes designers Australiens et Canadiens pour réaliser ses gâteaux colorés et tellement mignons.

J’ai eu le plaisir de la rencontrer et de goûter entre autres à ses sablés et cookies de princesse, ses donuts plein de fantaisies, ses délicieuses meringues, ses brownies à tomber et ses petits gâteaux fourrés génoise et tagada ! Un régal.

Vous pouvez la contacter au 06/63/21/17/70 pour passer votre commande. La livraison est offerte. Ces gâteaux seront les stars de vos évènements !

Je vous souhaite une bonne dégustation ! N’hésitez pas à me donner votre avis si vous avez testé ces deux recettes de desserts faciles.

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Muxu.

Épinglez-moi

Sandrine
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47 Commentaires

    • Sandrine
      Auteur
      4 juin 2020 / 8 08 36 06366

      merci Justine ! bonne journée. bises.

  1. Domicgy
    1 juin 2020 / 20 08 30 06306

    Coucou ma belle,
    Merci pour le partage de ces recettes qui doivent être délicieuses. Je suis également très gourmande mais il me faut éviter les sucreries. Je ne fais donc plus de gâteaux 🤦‍♀️
    Bisous

    • Sandrine
      Auteur
      2 juin 2020 / 9 09 20 06206

      coucou domy, je suis trèsssss gourmande ! et j’adore le sucre mais j’essaie de rester raisonnable… pas toujours évident … bisous.

  2. Mimie
    21 mai 2020 / 21 09 43 05435

    Sandrine,c’est pas sérieux de me tenter avec tes bonnes recettes ! Je pense que je vais tester très vite ta fougasse ,elle semble simple à réaliser ,et comme la gourmandise est un maillon faible ,chez moi aussi, nous allons la goûter.
    Bisounettes amiga

    • Sandrine
      Auteur
      23 mai 2020 / 16 04 42 05425

      Coucou mimi, oui la recette de la fougasse est simple à faire et trop délicieuse ! tu me diras si tu as aimé. gros bisous ma belle gourmande.

  3. 21 mai 2020 / 17 05 09 05095

    Coucou Sandrine,

    Mmh on est nombreux à avouer notre gourmandise lol c’est terrible!
    Mon fils dévore la fougasse d’Aigues Mortes..D’ailleurs, dans le village à côté de chez nous, à Langlade, ils en font une merveilleuse.Du coup, on en mange tous les dimanches en ce moment lol
    bisous!

    • Sandrine
      Auteur
      23 mai 2020 / 16 04 43 05435

      coucou julie, oui j’ai déjà gouté la fougasse de Langlade et c’est vrai qu’elle est excellente ! c’est un gâteau simple mais addictif ! bisous.

  4. 21 mai 2020 / 15 03 49 05495

    Coucou Sandrine
    Je vais noter et faire ta recette du moelleux au chocolat qui m’a l’air tout simplement délicieux et pas trop compliqué 😋
    Je suis comme toi j’aime le sucre mais j’essaye de me réfréner. Des que j’ai une tablette de chocolat en mains elle ne fait pas long feu et je culpabilise après 🙄. Du coup j’évite d’en acheter

    Bisous
    Corinne

    • Sandrine
      Auteur
      23 mai 2020 / 16 04 44 05445

      coucou corinne, le chocolat et moi c’est une histoire d’amour ! j’en mange deux fois par jour … du noir je précise ! à ma décharge je suis en manque de magnésium !! (la bonne excuse !!!) bonne soirée. bisous.

  5. 21 mai 2020 / 15 03 14 05145

    Coucou ma douce Sandrine ! 🙂 Hé bien merci beaucoup pour ces recettes ! Hé oui, les gourmandes se sont réveillées pendant le confinement ! lol. Pour ma part, je connais la deuxième recette…parce-que le chocolat dans la famille, c’est une grande histoire d’amour ! Quant à la première, j’ai également une recette de fougasse, et j’en donnerai la recette sur le blog une prochaine fois car elle est un peu différente de la tienne 😉 Bon, hé bien, je m’en vais de ce pas faire un gâteau pour le goûter ! lol. Gros bisou et bon week-end ma Sandrine <3 Nathalie

    • Sandrine
      Auteur
      23 mai 2020 / 16 04 45 05455

      coucou Nathalie, je testerai ta recette de la fougasse avec grand plaisir ! bonne soirée ma belle. bisous.

  6. isabelkehr
    21 mai 2020 / 7 07 34 05345

    Coucou Sandrine, je n’ai jamais goûté la fougasse, tu pourras peut-être me faire découvrir cette douceur, je dis ça ….! Mais pour aujourd’hui je compte bien régaler mes papilles d’un gâteau basque à la cerise de chez Adam à Saint Jean de Luz !
    Bonne journée, bises

    • Sandrine
      Auteur
      23 mai 2020 / 16 04 46 05465

      coucou isa, miam miam, tu as du te régaler car ils sont excellents chez Adam ! gourmande va ! bisous.

  7. 20 mai 2020 / 9 09 10 05105

    Merci Sandrine, je note le fougasse, le moelleux je le fais bien mais c’est occasionnel pour moi, ligne oblige lol
    Belle journée,
    Bises

    • Sandrine
      Auteur
      20 mai 2020 / 10 10 17 05175

      coucou Solange, oui je te conseille la fougasse car c’est facile et délicieux. bisous.

  8. 19 mai 2020 / 19 07 10 05105

    Coucou Sandrine, huummmm que de tentations ! ça m’a l’air délicieux toutes ces recettes ! je ne connais pas la fougasse elle me tente bien, merci pour la recette, gros bisous

    • Sandrine
      Auteur
      20 mai 2020 / 7 07 44 05445

      coucou Florette, la recette de la fougasse est très simple et c’est délicieux ! je te la conseille ! bisous.

  9. TKACZUK Nadia
    19 mai 2020 / 15 03 50 05505

    Bonjour Sandrine
    Excellente idée ces recettes. Je pars tester celle de la fougasse !
    Bises

    • Sandrine
      Auteur
      20 mai 2020 / 7 07 50 05505

      coucou Nadia, elle est excellente cette fougasse ! et en plus la recette est très facile. merci pour ta visite. bises.

    • Sandrine
      Auteur
      20 mai 2020 / 7 07 51 05515

      coucou Audrey, j’adore faire ma gourmande !!! bonne dégustation ! bises.

  10. Cathy
    19 mai 2020 / 9 09 21 05215

    Hello Sandrine….Merci pour vos recettes
    la Fougasse me donne envie….je ne suis pas une grande cuisinière..je vais essayer….
    J’aime beaucoup les flans…nature ou aux fruits
    et j’ai la chance d’avoir près de chez moi la
    Pâtisserie de Cyril.Lignac….rue Paul Bert…
    tout est à tomber chez lui…..mais je fais très attention à ma ligne.!!!!

    • Sandrine
      Auteur
      20 mai 2020 / 7 07 58 05585

      coucou Cathy, comme vous, je ne suis pas une grande cuisinière mais parfois la gourmandise me pousse à me mettre aux fourneaux. surtout que c’est ma maman qui m’a donnée cette recette ! étant une pâtissière hors pair, j’ai donc décidé de la tester. quand c’est simple cela me convient tout à fait ! il faut que je teste une recette de flan ! bonne idée ! quelle chance de vivre près de la pâtisserie de Cyril Lignac !!! merci Cathy et bonne journée.

  11. Martine
    19 mai 2020 / 8 08 51 05515

    Alors si tu te mets à nous donner des recettes , il va bien falloir qu’on les goutte … je ne suis pas fan des moelleux au chocolat ni des gâteaux au chocolat (mais j’aime beaucoup le noir noir), par contre je vais tester la fougasse , peut être en mettant un peu moins de sucre . Merci pour ce billet bien différents . Biz biz .Martine

    • Sandrine
      Auteur
      20 mai 2020 / 7 07 59 05595

      coucou Martine, je suis tellement gourmande qu’il fallait absolument que je parle de gâteaux sur le blog ! la fougasse est simple et délicieuse et tu me diras si tu as aimé ! bisous.

    • Sandrine
      Auteur
      20 mai 2020 / 7 07 59 05595

      coucou Barbara, merci pour cette recette que je vais tester sans plus attendre ! bisous.

  12. 18 mai 2020 / 22 10 19 05195

    Coucou merci pour ce délicieux partage bsx bsx

    • Sandrine
      Auteur
      20 mai 2020 / 8 08 01 05015

      Coucou ma belle, avec plaisir ! bisous.

  13. Mathieu
    18 mai 2020 / 20 08 59 05595

    Coucou ma Sandrine

    J’ai beaucoup entendu parler de cette fougasse, il paraît que c’est une tuerie.
    Alors, j’hesite beaucoup à la faire lol
    Je ne suis pas très addict sucre mais ça donne trop envie, belle idée de nous faire partager cette recette.

    Plein de bisous

    Flo

    • Sandrine
      Auteur
      20 mai 2020 / 8 08 03 05035

      coucou ma belle, la vraie fougasse d’Aigues-mortes c’est carrément un truc de dingue ! il faut absolument que tu la goutes ! et en plus cela te donnera l’occasion de te balader dans cette super cité médiévale ! bien entendu dès que tu pourras dépasser les 100 kilomètres autorisés… bonne journée et gros bisous.

  14. 18 mai 2020 / 20 08 44 05445

    Cc ! Tu me connais je suis une grande gourmande d où ma rubrique « à table »! 😜Je vais donc épingler ton billet dans mon Pinterest et je vais tester la fougasse que je ne connais pas. Merkiiiii. Bises

    • Sandrine
      Auteur
      20 mai 2020 / 8 08 04 05045

      coucou coinette, c’est trop bon cette fougasse ! tu me diras si tu as aimé ! bisous.

  15. 18 mai 2020 / 19 07 52 05525

    Toutes ces gourmandises tentantes, je saurais ou6trouver ces recettes, je connais bien Aigues-Mortes et sa fougasse, j’ai de la famille dans cette jolie ville aux remparts bisous Sandrine

    • Sandrine
      Auteur
      20 mai 2020 / 8 08 12 05125

      coucou Joelle, Aigues-Mortes est une cité pleine de charme ! j’y ai vécu 3 ans et j’ai beaucoup aimé son ambiance de vacances perpétuelles. bisous.

  16. Sylvette
    18 mai 2020 / 19 07 04 05045

    Je ne connaissais pas la fougasse d’Aigues Morte mais cette lacune sera très vite comblée! Contrairement à la plupart des gens j’ai perdu du poids pendant le confinement (anxiété oblige) alors c’est sans culpabilité que je vais essayer cette nouvelle recette. Merci Sandrine!

    • Sandrine
      Auteur
      20 mai 2020 / 8 08 15 05155

      coucou Sylvette, tu as bien raison de te faire plaisir ! cette fougasse est addictive ! bisous.

  17. Cathy
    18 mai 2020 / 18 06 31 05315

    Coucou Sandrine !
    Comment te dire que c’est article il est pour moi !!!! Addict à la cuisine, j’ai passé mon temps en cuisine !!! Mon mari étant en télétravail c’est la seule pièce où je n’ai gêné personne !
    Ce confinement n’a pas changé grand chose pour moi, mis à part le repas de midi où j’ai eu 2 bouches à nourrir en plus !
    La fougasse d’Aigues Mortes je connaissais car je l’ai déjà fait plusieurs fois mais ta recette, sûre je vais la tester et je te dirais…
    Pour les petits gâteaux de cette jolie créatrice c’est juste tellement beau que j’aurai dû mal à les manger !
    Merci pour ce joli partage gourmand,
    Bonne soirée et des bises

    • Sandrine
      Auteur
      20 mai 2020 / 8 08 17 05175

      coucou cathy, ah superrrrrr ! tu me diras ce que tu penses de cette recette. et je suis d’accord avec toi sur les gâteaux de Nestinacakes ! ils sont trop mignons !!! bonne journée et gros bisous.

  18. Beaute-s Val
    18 mai 2020 / 18 06 25 05255

    Merci énormément Sandrine!!! Tu m’as donné l’eau à la bouche! Je vais noter absolument !!! Mes yeux pétillent de gourmandise…
    Je t’embrasse
    Valérie

    • Sandrine
      Auteur
      20 mai 2020 / 8 08 18 05185

      coucou Val, entre gourmandes on se comprend !!! bonne journée. bisous.

  19. 18 mai 2020 / 18 06 08 05085

    Oh la là c’est tout ce que j’aime !! Je note tes recettes gourmandes. La fougasse d’aigues mortes est un délice mais je ne l’ai jamais réalisé. Tu m’as donné envie d’essayer.
    Merci pour ce partage gourmand 🙂

    • Sandrine
      Auteur
      20 mai 2020 / 8 08 22 05225

      coucou Alex, il faut absolument que tu l’essaies ! tu vas voir c simple et délicieux ! bisous.

      • 20 mai 2020 / 13 01 32 05325

        Dès que j’ai tout les ingrédients c’est sûr que je teste cette recette 😋

  20. 18 mai 2020 / 17 05 58 05585

    Bon j’ai décidé de faire (un peu) attention à ma gourmandise et ton billet met à bas mes bonnes résolutions ! La fougasse d’Aigues Morte est une tuerie ! J’ai interdit à Chéri de faire de la pâtisserie mais il persiste ! Je pense que ton article va lui donner des idées. Bises

    • Sandrine
      Auteur
      20 mai 2020 / 8 08 30 05305

      coucou Corinne, ton chéri est le meilleur pâtissier de la région ! tu es une grande chanceuse ! ça serait tellement bien si les gâteaux ne faisaient pas grossir … mais après tout on n’a qu’une seule vie ! bisous.

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